红烧肉怎样做好吃又简单，亲爱的读者们，大家好！今天我要给大家分享的是如何做出一道好吃又简单的红烧肉。红烧肉是家常菜中的经典之作，香气扑鼻、色香味俱佳，深受人们的喜爱。但是有时候我们在家自己做红烧肉时，总是感觉味道不够好，不够入味，或者步骤太繁琐，操作起来比较复杂。今天我就来教大家一个简单又好吃的红烧肉的做法。
原料准备：
1.肉类：猪五花肉500克；
2.调料：生姜、蒜头适量、酱油、料酒、冰糖适量；
3.配菜：土豆、胡萝卜、蘑菇适量。
步骤详解：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水至肉表面微白，沥干备用；
2.锅烧热后加入少量油，放入姜蒜爆炒出香味，然后放入焯过水的五花肉块煎至两面微黄，焯出的水分也可稍微蒸发掉，这样更加美味可口；
3.加入适量的料酒，焯去腥味；
4.加入足够的酱油，刚刚盖过肉，不宜多，否则会太咸，也不能少，不然不够入味；
5.放入两块冰糖，让红烧肉更加醇厚，起到增色增香的作用；
6.盖上锅盖，小火慢炖一个小时，这个过程中可以适当翻动一下肉块，让每一块都能均匀入味；
7.一个小时后，可以加入切好的土豆、胡萝卜、蘑菇等配菜，继续小火慢炖十五分钟，直到肉熟烂，配菜熟透即可。
小贴士：
1.五花肉可以事先用盐腌制一下，提前半小时左右，这样更加入味；
2.炖煮的时候，如果水分过多，可以稍微打开锅盖，收汁以提升口感；
3.最后装盘时，可以根据个人喜好加入葱花、香菜等点缀，提升视觉效果和口感。
总结：
红烧肉怎样做好吃又简单，通过上述的步骤，我们可以做出一道美味又简单的红烧肉。记得焯水可以去腥、腌制可以更入味、慢炖可以让肉熟烂。希望大家都能在家中享受到红烧肉的美味！