西梅和西梅干有什么不一样的西梅和西梅干的区别(西梅干和西梅汁哪个效果好)
西梅和西梅干有什么不一样的西梅和西梅干的区别， 梅干和西梅是生活中常见的两种食物。一般都是鲜果，另一种是干果。它们的功效基本相同，但营养价值不同。相对来说，新鲜的西梅会更有营养，吃起来水分也多一点。
梅干和西梅有什么区别？营养价值会有一些差异。
干梅子是由新鲜的梅子经过脱水、干燥等工序制成的。在制作过程中不可避免的会损失一些营养成分和活性物质，所以鲜梅干的营养价值会高于干梅干。
但两者的营养成分几乎相同，只是含量有差异。干梅子还含有丰富的维生素和矿物质，所以在没有新鲜梅子的时候吃点干梅子也是不错的。
西梅和干西梅的区别：营养价值的不同。
一般来说，干果中维生素的含量会明显低于鲜果，因为水果在干燥的过程中会损失维生素C等活性抗氧化营养成分，所以梅干制成干后营养价值会降低。
而且西梅为了更好的保存和运输，大多会用糖、盐等调料腌制，会让一些物质流失的更快，所以从营养价值上来说，西梅是高于西梅的。
西梅怎么做西梅：西梅1000g，糖80g，柠檬一个。
1.用淡盐水浸泡新鲜西梅15分钟，然后冲洗干净。
2.西梅用牛排粘上几排小洞，然后倒入白糖，腌制一个多小时。
3.将西梅连同腌制好的汤一起倒入锅中，然后将容器中未融化的糖与50毫升纯净水混合倒入锅中，加入柠檬片。
4、大火继续翻炒，翻炒至汤汁粘稠，可抽梅干。
5.烤盘上铺油纸，放上西梅干和柠檬片。
6、上下火100度，烤一个半小时，取出，换一张油纸，保持温度不变，继续烤一个小时。
小贴士：
1.如果一次吃不完，可以放在密封的玻璃瓶或者保鲜盒里，放在冰箱里保存一到两个月。
2、可以加入少量陈皮和薄荷，白糖换成冰糖，口感更好。
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