水煮鱼片的家常做法，水煮鱼片是一道经典的川菜，口感鲜美，而且非常下饭。今天我要分享的是一种简单易做的水煮鱼片家常做法，不论你是厨艺小白还是大厨，都可以尝试一下。下面就跟着我一起来学做吧！
材料：
1、鱼片：300克
2、豆芽：适量
3、木耳：适量
4、红椒：适量
5、黄椒：适量
6、葱姜蒜：适量
7、鸡蛋清：适量
8、盐：适量
9、鸡精：适量
10、料酒：适量
11、太白粉：适量
12、花椒：适量
13、辣椒面：适量
14、食用油：适量
步骤：
1. 将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀。腌制10分钟。
2. 锅烧热，放入适量食用油，放入葱姜蒜炒出香味。
3. 添加适量水煮开，放入豆芽、木耳、红椒、黄椒，煮熟捞出备用。
4. 锅再烧热，放入适量食用油，放入花椒、辣椒面炒出香味。
5. 放入煮好的蔬菜，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、太白粉炒匀，再加入腌制好的鱼片，翻炒均匀，至鱼片变色变熟。
7. 盛出装盘，撒上葱花，即可上桌。
水煮鱼片的家常做法，这道水煮鱼片简单易做，口味鲜美。配合蔬菜一起炒熟，不仅可以增加口感，还能让菜肴更加营养丰富。上桌时撒上葱花，不仅增加视觉效果，还能增添香气。相信大家尝试一次之后，就会爱上这种简单又美味的家常菜了。快去试试吧！