如何鉴别葡萄干的质量好坏(如何鉴别葡萄干的质量好坏)
如何鉴别葡萄干的质量好坏，
葡萄干要干燥均匀，颗粒不粘连。用手捏也不会断。没有僵粒，没有梗，没有泛糖油现象。好的葡萄干表面也要有一层薄薄的糖霜，糖霜要擦掉。白葡萄干的颜色是晶绿色透明，红葡萄干的颜色是紫色半透明。肉很软，
甜、韧、鲜、美；肉里面没有其他杂质。
劣质葡萄干小而皱缩，捏捏后相互挤压粘连，表面无糖霜，肉质坚硬，有发酵味。
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