如何鉴别优质花生油(玉米油)
如何鉴别优质花生油，
鉴别优质花生油为黄色透明，色泽清晰，无沉淀物质，深色浑浊的花生油为劣质。优质花生油气味芳香，口感纯正；香味浓郁但花生味不足，气味为劣质油。
把冰箱调到10，放油10分钟左右。一半的纯花生油已经开始凝固，而掺了大量大豆油的花生油在底部只是轻微凝固，掺了棕榈油的花生油大部分或全部凝固，结晶处是白色晶体。如果天气冷，
你甚至不需要把它放在冰柜里，只需要把它放在开放的阳台上一段时间，你就可以看到不同之处。
油炸纯花生油。无溢出、无泡沫、无油烟、香味宜人的优质花生油；加热时，锅溢出，起泡，油烟大，甚至颜色变深变黑，是劣质花生油。
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