如何鉴别味精的质量(怎么区分味精的好坏)
如何鉴别味精的质量，
味精的规格因生产方法不同而不同，但大部分是结晶的。根据标准，有效成分谷氨酸钠的含量应大于等于99%，即味精基本上应为纯谷氨酸钠。
有一种味精，包装上标明含有80%的谷氨酸钠，20%的精盐。该产品是混有盐的粉末或小晶体。还有含90%、95%、98%谷氨酸钠，分别添加10%、5%、2%盐的三种味精。
从外观上看，质量好的床用香精颜色洁白，晶体完整，有光泽。
如果有其他非白色的颜色，质量有问题；如果是粉末形式，除非明确说明盐及其数量，否则质量无法保证。
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