注水肉吃起什么感觉(注水肉有什么特征)
注水肉吃起什么感觉，
在猪被屠宰之前，大量的水被注入猪体内。这种猪肉被称为“注水猪肉”。注水猪肉的重量会明显增加，但是这种猪肉的危害是非常严重的。注水猪肉会破坏肉的组织结构，鲜肉会失去原有的品质和风味。说真的，
注水可能会将各种寄生虫和致病菌带入肉里，对人体造成严重危害。由于注水的生肉会逐渐渗出，商贩在经营过程中往往会用抹布擦拭，消费者不妨站在远处观察一下再买肉。
或者用一小块吸水的卫生纸压在肉上。如果卫生纸马上变湿，可以判断为注水肉。
仔细看。所有注水的肉都是鲜红色，由于用水稀释而呈白色有光泽，表面光滑无皱纹。不注水的肉呈暗红色，表面有皱纹。
用手摸一下。因为注水的肉里面全是水，摸起来弹性小，有硬硬的感觉，不粘，而没有注水的肉则相反，有一定的弹性和粘性。
刀子测试。这一招对于经常买心肺的消费者来说非常实用。因为心脏和肺部是直接注水和储存水分的部位，购买时只需用刀剖开即可，是否注水可以根据其干湿情况来判断。
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