咸鸭蛋从盐水里捞出怎么保存(怎样用盐水腌咸鸭蛋)
咸鸭蛋从盐水里捞出怎么保存，
如果存放自制咸蛋，必须先将鸭蛋表面清洗干净，再放入坛子或篮子里。往罐子里放鸡蛋时，注意轻拿轻放，放稳放平。最后盖上盖子，封好气缸盖，就可以等待固化成熟了。或者先将泥包法制作的咸蛋装箱，
并且注意把鸡蛋摆放整齐，最后在鸡蛋表面的顶层倒入少量的泥并抹平，然后扎紧薄膜袋，封口，等待熟化成熟。
腌制品要用保鲜膜或食品袋包裹密封，放入冰箱保存。
咸鸭蛋全部捞出煮熟，晾干，再放回原来的咸蛋中，可随吃随取，不会变质或增加咸味，可保存两年以上；或者将鸭蛋洗净放入腌制罐中，然后将准备好的料液慢慢倒入腌制罐中。
鸡蛋被料液完全淹没后，在表层撒上一层盐密封，这样做出来的咸蛋也可以长期保存；另外，咸蛋的腌制时间因季节不同、蛋的大小和所需口味不同而不同，咸蛋应尽早食用。
存放时应存放在低浓度盐水中，否则咸蛋含盐量会增加。
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