如何挑选好的酸菜(怎么挑酸菜坛子)
如何挑选好的酸菜，
优质酸菜色泽清爽，其配菜一般略白透明，叶子略黄。优质的酸菜气味纯正，酸味浓郁，没有霉味和其他杂质。优质的酸菜有弹性，劣质的酸菜看起来又粘又软。
用优质酸菜煮出来的汤应该是淡黄色的，如果菜是金黄色的，那一定是劣质酸菜，是添加了工业色素造成的。另外，如果味道不好，最好不要吃。
注意事项吃酸菜前，多洗洗，直到水不浑浊。
建议最好去大型、正规的超市或商场购买。很多小店都是快腌菜，有的是用冰醋酸快腌。
酸菜虽然好吃，但是不适合多吃，因为酸菜含有一定量的亚硝酸盐。虽然亚硝酸盐在人体内可以很快排出体外，但如果人体内亚硝酸盐含量超过200毫克，就会对身体造成很大的伤害。
如何挑选好的酸菜，以上就是本文为您收集整理的如何挑选好的酸菜最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。