如何鉴别山楂的真假(山楂怎么看好坏)
如何鉴别山楂的真假，
山楂又名山里红、郭虹、郭珊、大红籽。目前药用山楂分为南山山楂和北山楂两种。北山山楂多为北方栽培，也叫东山楂；南山山楂多为产于南方的野生产品，商品又称野山楂。
北山的药用山楂多切成圆形，收缩不均匀，直径1~2.5厘米，厚0.2~0.4厘米。皮肤发红，起皱纹，有小灰点。果肉为暗黄色或浅棕色。中段有5颗淡黄色的果核，但大部分脱落，呈中空状。
部分碎片可见短而薄的结石或萼渣。气微香，味酸微甜。
切片大、皮红、肉厚、结石少的品质较好。
南山的药用山楂多为球形或切成半球形，压成圆饼。表面棕红色或褐色，质地细腻，顶部凹陷，基部有果梗或已脱落。果肉薄、硬、大。气息微弱，味道微酸。具有统一的大小，高品质的棕色和红色。
除了上述三种在全国大部分地区使用的正品山楂外，部分地区还存在同一种植物的果实入药的情况。有些地区把同科其他品种的果实作为药用的假山楂。对于区域性家居用品，
原则上应在习惯区域使用，不得出口；对于假冒产品，要注意鉴别，以免影响疗效。地域习惯物品和假冒商品的特点介绍如下：
(1)山果又称云南山楂。产于云南、广东、贵州等省。其果实分为两瓣，直径约1.5厘米，果皮黄褐色或浅褐色，有粗糙的皱纹和许多褐色小斑点。果肉比山楂多肉，每瓣含2~3粒较大的种子。气息微香，
它尝起来又酸又甜，但是有点涩。
(2)甘肃山楂分布于山西、陕西、甘肃、四川等省。其果实近球形，红色，直径约1厘米，内有2~3个小核。
(3)湖北的山楂又叫猴山楂、大山枣、酸山楂。产于陕西、湖南、湖北、河南、江西等省。其果实呈球形，暗红色，直径约2厘米，表面有明显的小疣，5个小核。
(4)陕西山楂主产于陕西。果实直径约2.5厘米，表面暗红色，萼筒和萼片外密被柔毛。萼片具2~4裂或不裂和全缘，具5个小核。
(5)假森林又称花红、沙果。在中国长江流域和黄河流域广泛栽培。
果实扁圆形，直径2.5~4厘米。果实底部较深，顶部有残留萼片，凹陷。
（6）伪品花楸又叫马家木、百华花楸。其果实近球形，表面红色或橙色具皱纹，在顶端有残存的花被，在中部的横切片可见浅黄色的果核数枚。气微，味酸苦。
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