如何选购好的豆类(污染粮豆类最严重的微生物是)
如何选购好的豆类，
优质豆类(黄豆、绿豆、红豆)新鲜，质地坚硬，颗粒饱满均匀，无虫眼，具有本品色泽，色泽鲜艳，手感厚重，杂质少，不易破碎。
豆子不仅可以煮粥、煮饭，还可以做菜(煮五香豆、发芽豆芽)、做馅(红豆、红豆沙)。
买各种豆。应色泽鲜艳，颗粒均匀，无虫蛀。无霉变、无碎粒、无皱缩颗粒为上品；颜色暗淡。颗粒大小不均匀。而那些有碎粒和瘪粒的就是次品；颜色暗淡、虫蛀、霉变、变质的为劣质产品，不能购买。
买豆的时候也要注意是否有杂质，干净程度如何。对于混有杂质的豆和不纯的豆，要根据自己的情况购买。
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