在家怎么做酸辣粉(在家怎么做酸辣粉有色像)
在家怎么做酸辣粉， 大家好，本网将为大家解答以下问题。很多人还不知道怎么在家做酸辣粉。今天就来看看吧！
材料：红薯粉1把，陈醋适量，郫县豆瓣酱1勺。
辅料：葱花、蒜末、姜末、香菜1根、小米椒2个、去皮炒花生、酱油1大勺、白芝麻、盐1大勺、蚝油、味精、胡椒面、花椒面。
步骤：
1.红薯粉提前用温水泡好备用。
2.将葱、姜、蒜、小米、香菜提前切好，将炒好的花生去皮，装盘备用。
3.辣椒面和辣椒面按照1:2的比例准备，然后加入适量的白芝麻。
4.锅中倒入适量的油，油烧开后关火，静置1分钟左右，倒入碗中，放入辣椒面和胡椒面。
5、用筷子快速搅拌均匀，可以闻到浓浓的麻辣香味，麻辣油就做好了。
6.锅中倒入适量的油。油热后放入葱姜蒜爆香，再放入郫县豆瓣酱。
7.用小火将酱汁搅拌均匀，然后加入适量的水，做成辣酱汤。
8.辣酱汤烧开后，放入事先泡好的红薯粉条。
9.粉丝煮开后加入适量的盐和醋。
10.然后加入酱油和蚝油，搅拌均匀，开始煮粉丝。
11.粉丝煮透了，就说明粉丝熟了。此时加入适量味精提鲜，再加入少许青菜轻轻烫一下出锅。
12.将准备好的酸辣粉放入碗中，然后将步骤5准备好的辣油倒入酸辣粉中。
13.将煮好的蔬菜放入酸辣粉中，撒上小米、花生、香菜，一碗令人垂涎的酸辣粉就做好了。
酸辣粉怎么做的正宗重庆酸辣粉做法如下：
1、红薯粉洗净，用清水泡发；
2、香菜洗净切段；
3、香葱洗净切花；
4、榨菜切末；
5、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；
6、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；
7、加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
酸辣粉自己怎么做酸辣粉自己怎么做？
我的做法是这样子的。
第一，准备好，酸辣粉，辣椒，醋，蒜瓣，胡椒粉，姜片，葱，青菜，花生豆，西红柿，鸡蛋等一些食材，把这些都准备好。
第二，准备做酸辣粉，用开水烫一下。如果没有开水的话，立刻烧水，然后，把酸辣粉煮在里面，水里面，让酸辣粉煮熟。然后，把酸辣粉放在凉水水里面搅一搅，让酸辣粉凉一凉，然后捞出来放在碗里。
第三，把青菜洗干净，然后准备去做酸辣粉，切一个西红柿，把西红柿切成小丁，把蒜拍好，把葱花切好，然后把姜片也切好放在碗里。把青菜洗干净，一切都准备好，特别是，醋和辣椒都放在旁边。
第四，准备做酸辣粉，倒一点油，烧一分钟，烧开把葱姜蒜放在里面。如果可以的话，先放花椒，然后捞出来，再放葱姜蒜。这样报出来的会更香，爆炒之后把西红柿倒在里面，翻搅，注意，把西红柿炒成西红柿酱。然后，
到一些辣椒。翻炒放一些芝麻。放些醋把花生豆也放进去，然后。倒些水，把水烧开之后把酸辣粉放进去，打一个鸡蛋，做成荷包蛋，放在里面。煮一下，注意，味道喜欢吃酸一点的多放点醋，喜欢吃辣点的多放点辣椒，然后。
煮一下青菜。
我的酸辣粉就是这样做的，味道还可以。不知道你的酸辣粉是什么样子呢，和我一起分享吧！
酸辣粉的做法今天我们就来做一个外卖超级火的小吃，酸辣粉，自己在家做，酸辣开胃，5分钟搞定，秒杀外卖！尤其是现在夏天，天气热没食欲，来上一碗酸辣开胃的酸辣粉吃起来那才叫一个过瘾，开胃，
学会再也不用叫外卖了！做法非常简单，不管你是否会做饭，都可以搞定这一碗酸辣粉。
酸辣粉的做法
步骤step
1
红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。
步骤step
2
取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。
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3
放入一勺花椒油，没有可以不放，放花椒油提味好吃些。
步骤step
4
放入切好的香菜和蒜末，再放上一大勺辣椒油，辣椒油可以自己炸，非常香。
步骤step
5
红薯粉条放锅中煮熟，不要用凉水浸泡，直接煮，这样煮出来的粉条才劲道好吃。
步骤step
6
煮好的红薯粉条捞出，放到之前放好调料的碗中。
步骤step
7
再撒上炸好的花生米，一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了
酸辣粉的烹饪技巧
技巧tips
1、做酸辣粉一定要选用红薯粉条，口感劲道才好吃，但是市面上好多粉条，价格也是不等，几块到十几块一斤，挑选粉条也有窍门哦！真正的粉条是用淀粉做的，比如红薯粉，颜色偏黄，接近淀粉的颜色，这个就是好的，
再一个就是折一下，一折就断，这样的粉条一般不会有胶质，如果折不断，很柔软，说明里边就会掺杂了胶质，不要买。
2、做酸辣粉的粉条不需提前用水浸泡，直接煮熟，这样粉条口感才劲道。
自己在家也可以做酸辣粉，需要准备哪些食材，怎么做？酸辣粉是一道非常知名的美食，相信不少人都吃过酸辣粉，这种食物吃起来口感酸辣，十分开胃，并且不是很油腻，因此受到了绝大部分人的欢迎，
目前酸辣粉多数都以小吃的形式售卖，当然还有一些类似方便面一样的速食酸辣粉，只需要有开水就能制作，不过这种酸辣粉一定是没有手工制作的酸辣粉好吃，其实酸辣粉我们在家也是可以自己制作的，
制作酸辣粉的方法并不难，只需要准备足够的食材就可以，酸辣粉的制作方法有很多种，那么今天就给大家介绍其中一种酸辣粉的制作方法，一起来看看吧。
我们需要先准备制作酸辣粉所用的食材，有红薯粉、木耳以及各种家庭调味料，我们先将木耳用水浸泡，浸泡之后再用水将它清洗干净，然后将木耳放入锅中，添入适量的清水，将木耳煮三分钟左右，然后捞出来沥干水分，
放在一旁备用，接下来将红薯粉放入锅中煮一下，煮至九分熟即可捞出，将红薯粉沥干水分，然后放入少许的香油，搅拌一下，避免红薯粉因为冷却而粘连，之后放入一个大碗中，加入少许的热水，放在一旁备用。
接下来我们将木耳切成小块，并准备一些香菜，清洗干净，然后再准备一些青椒，将青椒的籽全部去掉，然后切成青椒丝，最后我们再准备几瓣大蒜，将大蒜捣成蒜泥，接下来我们就将这些食材都放入一个容器中，
然后倒入适量的料酒、陈醋、酱油、辣椒油以及盐和白糖，将它们全部搅拌均匀，然后再撒上一些葱花。
最后我们再加入少许的清水，搅拌一下，然后将汤汁倒入装有红薯粉的碗里，最后再撒入适量的味精，将它们搅拌均匀之后就可以食用了，此时一道美味的酸辣粉就制作成功了，这种家庭版的酸辣粉制作起来是不是很简单呢？
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